La fruta desecada o fruta deshidratada es una opción saludable para endulzar ya que, a pesar de contener azúcar, conservan todos los beneficios de la fibra.

¿Qué es la fruta desecada?

Como su nombre indica, la fruta desecada es fruta a la que se le ha reducido el agua y La gran mayoría de elementos nutritivos y vitaminas que caracterizan a la fruta en estado natural se conservan cuando la fruta se somete al proceso de deshidratación.

Además, por regla general, no llevan ningún tipo de conservantes ni aditivos y podemos encontrar una gran variedad para elegir, por todo ello las frutas desecadas son una opción muy interesante para endulzar tus postres.

Propiedades de la fruta desecada

• Son una importante fuente de minerales como el hierro o el calcio.
• Reduce los niveles de colesterol.
• Tienen gran cantidad de fibra lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar el tránsito intestinal.
• Tienen potasio y vitaminas del grupo B y E.
• También tienen antioxidantes.

Orejones (albaricoque deshidratado)

Valores por 100 gramos:

• 21.6 gr. de fibra
• 43.2 gr. de azúcar
• 242 kcal.

Ciruela Seca

Valores por 100 gr.

• 16.2 gr. de fibra
• 40 gr. de azúcar
• 201 Kcal.

Dátil seco

Valores por 100 gr.

• 8.7 gr. de fibra
• 71 gr. de azúcar
• 314 Kcal.

Higo seco

Valores por 100 gr:

• 18.5 gr. de fibra
• 53 gr. de azúcar
• 281 Kcal.

Uvas pasas

Valores por 100 gr.

• 6.8 gr. de fibra
• 66 gr. de azúcar
• 286 Kcal.

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