La fruta desecada o fruta deshidratada es una opción saludable para endulzar ya que, a pesar de contener azúcar, conservan todos los beneficios de la fibra.
¿Qué es la fruta desecada?
Como su nombre indica, la fruta desecada es fruta a la que se le ha reducido el agua y La gran mayoría de elementos nutritivos y vitaminas que caracterizan a la fruta en estado natural se conservan cuando la fruta se somete al proceso de deshidratación.
Además, por regla general, no llevan ningún tipo de conservantes ni aditivos y podemos encontrar una gran variedad para elegir, por todo ello las frutas desecadas son una opción muy interesante para endulzar tus postres.
Propiedades de la fruta desecada
- Son una importante fuente de minerales como el hierro o el calcio.
- Reduce los niveles de colesterol.
- Tienen gran cantidad de fibra lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar el tránsito intestinal.
- Tienen potasio y vitaminas del grupo B y E.
- También tienen antioxidantes.
Orejones (albaricoque deshidratado)
Valores por 100 gramos:
- 21.6 gr. de fibra
- 43.2 gr. de azúcar
- 242 kcal.
Ciruela Seca
Valores por 100 gr.
- 16.2 gr. de fibra
- 40 gr. de azúcar
- 201 Kcal.
Dátil seco
Valores por 100 gr.
- 8.7 gr. de fibra
- 71 gr. de azúcar
- 314 Kcal.
Higo seco
Valores por 100 gr:
- 18.5 gr. de fibra
- 53 gr. de azúcar
- 281 Kcal.
Uvas pasas
Valores por 100 gr.
- 6.8 gr. de fibra
- 66 gr. de azúcar
- 286 Kcal.
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