Pan casero de chía y lino

Pan casero de chía y semillas de lino

Hoy te traigo una receta muy sencilla y genial para hacer un pan casero de chía y semillas de lino. En un pan muy saciante, rico en antioxidantes y en…
Rendimientos: 1 Porción Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 1 h Tiempo total: 1 h 20 min
Hoy te traigo una receta muy sencilla y genial para hacer un pan casero de chía y semillas de lino. En un pan muy saciante, rico en antioxidantes y en vitaminas del grupo B. Es un pan sin sal, sin levadura, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes y sin azúcar añadido. Como puedes ver, todo son ventajas con este pan casero de fácil elaboración.
  • Es muy saciante
  • Es rico en antioxidantes
  • Rico en vitaminas del grupo B
  • Y además…: sin sal, sin levadura, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, sin azúcar añadido.

Ingredientes

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Instrucciones

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    Peparación de ingredientes
  • Triturar las semillas de chía y las semillas de lino.
  • En un bol grande, poner las semillas y el arroz con agua, a remojo durante 12 horas.
  • Elaboración
  • Volver a triturar y agregar la harina de espelta. Hacer una bola con la mezcla.
  • Poner la bola en el horno, función leudado (a 50º aproximadamente), durante una hora.
  • Sacar del horno y dar forma (le puedes dar forma de pan chapata de bolla).
  • Poner papel de hornear sobre una bandeja de horno, hasta dorar.

Notas

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE CHÍA

  • Posee alto contenido en antioxidantes.
  • Tiene alto contenido en calcio y magnesio.
  • La mayor parte de sus nutrientes se encuentran en esa gelatina que se forma, cuando se ponen a remojo.

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE LINO

  • Contienen Omega3 y Omega6.
  • Ayudan a proteger la mucosa gástrica del estómago.
  • Ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Las semillas de lino, las podemos encontrar doradas y marrones, ambas tienes propiedades nutricionales similares.

Publicado por Ana Vidal

Me llamo Ana Vidal, soy dietista titulada y coach nutricional. Cuando digo que mi trabajo es vocacional, es porque crecí rodeada de la problemática que supone tener exceso de peso. Eso hizo despertar mi interés por el mundo de la nutrición y dietética, por el cuidado personal y en cómo las emociones influyen en que te alimentes de una manera u otra. Mi vida laboral comienza en el año 2009, realizando talleres de alimentación saludable e impartiendo charlas sobre hábitos de vida saludables. También soy Técnica en obesidad y sobrepeso, Técnica especialista en Nutrición Deportiva, Experta en Trastorno de la Conducta Alimentaria y Certificada como Coach en la Universidad Antonio Nebrija. Y lo más importante: madre de dos soles, entre otras tantas cosas...

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