Vitamina B12 en la población vegana y vegetariana

Queso azul con vitamina B12

La vitamina B12 es hidrosoluble (se disuelve en agua) y de origen bacteriano. Esta vitamina es fundamental para el buen funcionamiento del cerebro, para la formación de glóbulos rojos sanguíneos, está implicada en la síntesis de ADN, en el metabolismo de las proteínas, etc. La vitamina B12 se encuentra en los productos de origen animal, … Leer más

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